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《癸辛杂识》在线阅读
> 正文 ○冬至前造酒
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《癸辛杂识》
作者:
宋·周密
○冬至前造酒
凡造酒,冬至前最佳,胜于腊中,盖气未动故也。今造盐菜者亦必于冬至前,则可以久留矣。此说极有理。 【 李静仙云。】
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