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《齐民要术》 作者:贾思勰

齐民要术卷第十 摩厨一一九

  摩厨一一九

  《南州异物志》曰(一):“木有摩厨【一】,生于斯调国。其汁肥润,其泽如脂膏,馨香馥郁,可以煎熬食物,香美如中国用油。”

  (一) 《太平御览》卷九六○“摩厨”引《异物志》是:“木有摩厨,生于斯调。(原注:“摩厨,木名也,生于斯调州。”)厥汁肥润,其泽如膏。馨香馥郁,可以煎熬。(原注:“泽如脂膏,可以煎熬食物也。”)彼州之民,仰为嘉肴。(原注:“《花木志》曰:‘煎熬食物,香美如华夏之人用油。’”)”陈藏器《本草拾遗》“摩厨子”引《异物志》同《御览》,但多错字,无注文。《本草纲目》卷三一“摩厨子”引《本草拾遗》转引《异物志》题作“陈祁畅《异物志赞》”,文同。据此,陈《志》或系晚出,收录《南州异物志》等的材料,而组织为四字一句的韵文。

  【一】 《本草拾遗》记载:“摩厨子,味甘香。……生西域及南海。子如瓜,可为茹。”唐李珣《海药本草》:“《异物志》云:‘生西域。二月开花,四月五月结实如瓜许。’”李时珍认为唐段成式《酉阳杂俎》所记的“齐墩果”,就是摩厨子一类。《酉阳杂俎》卷十八:“齐暾树,出波斯国,亦出拂林国。……树高二三丈,皮青白。花似柚,极芳香。子似杨桃,五月熟。西域人压为油,以煮饼果,如中国之用巨胜(即芝麻)也。”“齐暾”是木本油料植物阿拉伯文的古代译音,是木樨科的。

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