１．万国鼎，《茶书总目提要·中国农业遗产研究集刊》，１９５８
２．梁家勉，《中国农业科学技术史稿》，农业出版社，１９８９
３．清·汪灏等，《广群芳谱》
４．晋·常璩，《华阳国志》
５．中国大百科全书总编辑委员会，《中国大百科全书》，中国大百科全书出版社，１９８２
６．汉·许慎，《说文解字》
７．［日］木宫泰彦着，胡锡年译，《日中文化交流史》，商务印书馆，１９８０
８．中国农业遗产研究室编着，《中国农学史》，科学出版社，１９６２
９．清康熙帝玄晔命词臣校勘搜辑，《全唐诗》
１０．范文澜，《中国通史》，人民出版社，１９７８
１１．明·李时珍，《本草纲目》
１２．［英］威廉·乌克斯着，中国茶叶研究社译，《茶叶全书》，中国茶叶研究社出版，１９４９
１３．宋·吴自牧，《梦粱录》
１４．宋·欧阳修等，《新唐书》
１５．元·脱脱等，《宋史》
１６．明·徐光启，《农政全书》
１７．清·张廷玉等，《明史》
１８．陈祖椝、朱自振，《中国茶叶历史资料选辑》。农业出版社，１９８１
１９．唐·陆羽，《茶经》
２０．吴觉农主编，《茶经述评》，农业出版社，１９８８
２１．庄晚芳，《中国茶史散论》，科学出版社，１９８８
２２．中国农业科学院茶叶研究所主编，《中国茶树栽培学》，上海科学技术出版社，１９８６
２３．陈椽，《茶业通史》。农业出版社，１９８４
２４．王泽农主编，《中国农业百科全书·茶业卷》，农业出版社，１９８８
２５．张堂恒主编，《中国制茶工艺》，中国财政经济出版社，１９８９
２６．安徽农学院主编，《制茶学》，农业出版社，１９７９
２７．湖南农学院主编，《茶叶审评与检验》，农业出版社，１９７９
２８．王泽农，《茶叶生化原理》，农业出版社，１９８１
２９．湖南农学院主编，《茶树育种学》，农业出版社，１９８０
３０．浙江农业大学主编，《茶叶机械基础》，农业出版社，１９８２
３１．农业部农业司、中国农业科学院茶叶研究所编，《中国茶树优良品种集》，上海科技出版社，１９９０
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