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健康的食物-- 未加工的素食
如何达到上述十项健康的指标呢？依照我个人的实验证明，只要我们每天吃的是健康的食物，就自然而然会符合上述十项要求。
而所谓的健康食物就是未加工的素食。以下分项列述：
1. 新鲜的水果
最好是有机栽培，不用化学肥料，不喷农药的水果。
2. 新鲜的蔬菜
最好也是有机栽培，不用化肥及农药。吃蔬菜时，尽可能不要煮、炒，亦不加味精、油、盐及其他化学调味料。每天最好能吃一些生菜，生菜可配熟菜吃。
3. 新鲜的坚果
如核桃、腰果、杏仁、南瓜子、榛果、松子、葵花子、花生，都尽可能生吃，不煮、不炒、不炸。
4. 新鲜的全谷
如糙米、全麦及其他各种杂粮、豆类。
5. 新鲜的补养中药
如当归、人参、黄芪、枸杞、红枣、黄精、淮山、芡实、莲子等。
以上共提出五大类健康食物，前三大类最好生吃，后两大类有的也可以生吃，但大部分必须煮食，否则胃肠恐怕难以接受。其原则是，能生吃者尽量生吃，无法生吃时，不得已才用煮的，但也不宜煮得太熟、太烂。原因在于新鲜未煮过的食物含有丰富的酵素，而酵素的作用在于：1.强化细胞与再生作用。2.细胞机能的助长促进作用。3.体内不纯物的解毒排泄作用。4.血压调节作用。5.止血作用。6.健脑效果。7.以肝脏、肾脏为首的内脏器官的强化。
再者，未煮过的水果蔬菜，含有丰富的矿物质、维他命A与C，已经被医学界证实可以抗癌、防癌，并增进人的活力。而煮过的水果、蔬菜、坚果，其酵素、维他命C及其他营养成分已经被破坏，故对人类生命力的提升，效果已大打折扣。
一般人担心吃素会营养不良，其实水果、蔬菜、坚果、五谷杂粮之中，已含有足够的蛋白质（八种必需氨基酸）、脂肪、淀粉、矿物质、维他命，只要懂得搭配使用，就不怕缺乏任何一种营养。
各种植物食品中，含有大量的钾，可以防癌，降低血压，含有肉类所无的纤维素，可以促进消化、排泄并防癌。
吃健康素食的人，他们的血液为标准的弱碱性，也可以防癌并使人不易疲劳、酸痛。
天然植物性脂肪为不饱和脂肪，易于新陈代谢，长期食用，比较不容易血管阻塞。
补养的中药，是我国流传数千年的优良植物性补品，其成分经过现代科学仪器分析及动物实验，已证明可以促进人们内脏、气血、筋骨之健康。
不健康的食物--肉食及各种加工食品
现代人为什么会有那么多各式各样的慢性病，美国参议院营养问题特别委员会，于1975年提出报告，指出：文明发达的先进国家的饮食生活有错误，癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等成人病，诱因在于饮食。
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拍手治百病健康的食物-- 未加工的素食
如何达到上述十项健康的指标呢？依照我个人的实验证明，只要我们每天吃的是健康的食物，就自然而然会符合上述十项要求。
而所谓的健康食物就是未加工的素食。以下分项列述：
1. 新鲜的水果
最好是有机栽培，不用化学肥料，不喷农药的水果。
2. 新鲜的蔬菜
最好也是有机栽培，不用化肥及农药。吃蔬菜时，尽可能不要煮、炒，亦不加味精、油、盐及其他化学调味料。每天最好能吃一些生菜，生菜可配熟菜吃。
3. 新鲜的坚果
如核桃、腰果、杏仁、南瓜子、榛果、松子、葵花子、花生，都尽可能生吃，不煮、不炒、不炸。
4. 新鲜的全谷
如糙米、全麦及其他各种杂粮、豆类。
5. 新鲜的补养中药
如当归、人参、黄芪、枸杞、红枣、黄精、淮山、芡实、莲子等。
以上共提出五大类健康食物，前三大类最好生吃，后两大类有的也可以生吃，但大部分必须煮食，否则胃肠恐怕难以接受。其原则是，能生吃者尽量生吃，无法生吃时，不得已才用煮的，但也不宜煮得太熟、太烂。原因在于新鲜未煮过的食物含有丰富的酵素，而酵素的作用在于：1.强化细胞与再生作用。2.细胞机能的助长促进作用。3.体内不纯物的解毒排泄作用。4.血压调节作用。5.止血作用。6.健脑效果。7.以肝脏、肾脏为首的内脏器官的强化。
再者，未煮过的水果蔬菜，含有丰富的矿物质、维他命A与C，已经被医学界证实可以抗癌、防癌，并增进人的活力。而煮过的水果、蔬菜、坚果，其酵素、维他命C及其他营养成分已经被破坏，故对人类生命力的提升，效果已大打折扣。
一般人担心吃素会营养不良，其实水果、蔬菜、坚果、五谷杂粮之中，已含有足够的蛋白质（八种必需氨基酸）、脂肪、淀粉、矿物质、维他命，只要懂得搭配使用，就不怕缺乏任何一种营养。
各种植物食品中，含有大量的钾，可以防癌，降低血压，含有肉类所无的纤维素，可以促进消化、排泄并防癌。
吃健康素食的人，他们的血液为标准的弱碱性，也可以防癌并使人不易疲劳、酸痛。
天然植物性脂肪为不饱和脂肪，易于新陈代谢，长期食用，比较不容易血管阻塞。
补养的中药，是我国流传数千年的优良植物性补品，其成分经过现代科学仪器分析及动物实验，已证明可以促进人们内脏、气血、筋骨之健康。
不健康的食物--肉食及各种加工食品
现代人为什么会有那么多各式各样的慢性病，美国参议院营养问题特别委员会，于1975年提出报告，指出：文明发达的先进国家的饮食生活有错误，癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等成人病，诱因在于饮食。
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