第37章 人体(6)

　　其次，入睡后身体的各个器官也都会进入休息状态，我们刚吃进的食物就会留在胃肠内，不能被及时消化，这时可能会造成消化不良。

　　知识点：口腔、菌斑、消化

　　夏天为什么喝绿豆汤好

　　夏季是一年中最炎热的季节，有时候实在太热，不少人会觉得不想吃饭，而且有头晕乏力的症状。在我国的南方地区，除了温度高外，空气湿度也很大，人体难以适应。

　　出现这种症状，可采取饮食疗法。其中最方便易行的莫过于绿豆汤了。绿豆汤是清暑解热的清凉饮料，主要成分是绿豆加水煎成汤，有时候也可以加入一点金银花、荷叶等清热解毒的植物，解暑的效果会更好。

　　不过，夏天也真是让人热得受不了。许多小朋友们最有切身体验，一到夏天就生痱(fèi)子，还有的小朋友会长“热疖(jiē)”。这都是因为出汗过多，阻塞毛孔，使得体内的热没法散出来所致。

　　要想预防痱子或“热疖”，平时多饮用一些家常清暑饮料会有很好的效果。不用说，绿豆汤是最佳选择。当然，多吃西瓜也能消暑降温。

　　除了绿豆汤以外，用绿豆为主要原料熬成的药粥也可以试试。

　　常见的绿豆粥是用绿豆、薏(yì)仁、糯米煮成，加上适量白糖，味美可口。还有不加薏仁加扁豆煮成的绿豆粥，另外有多加一份山药的绿豆粥，都具有清暑、健脾、利湿的效果。

　　绿豆粥虽好，但是有拉肚子症状出现时，或者出现肚子胀痛时，药粥中就应去掉绿豆，不然，症状会更加严重。

　　知识点：绿豆汤、清暑解热、消暑降温

　　为什么会抽筋

　　我们进行剧烈运动前，如果没有做好准备活动，就很容易引起小腿肚子或身上其他部位的肌肉突然疼痛，像被针扎了一样，这就是我们通常说的“抽筋”。

　　那么，人怎么会抽筋呢?听我来给你解释解释吧。

　　我们每个人身上一共有600多块肌肉，它们互相配合，共同完成我们身体的各种活动。每块肌肉都有收缩的功能，当我们的大脑向它发出命令时，它就会进行收缩，这时它就会缩短；肌肉也可以被拉长。但当使它伸长的力量消失以后，它就会像橡皮筋一样恢复原来的长度。单单靠我们的肌肉是不能完成各种动作的，还要有骨骼(gé)，肌肉牢牢地固定在骨头上，当它缩短时，骨头就受到牵拉，相互靠近。当肌肉放松时，恢复原来的长度，骨头也随着回到原来的位置。通过这样的方式，我们就可以做出各种各样的动作。

　　但是，当肌肉受到剧烈运动或寒冷等刺激时，它就会发生变化。它不再像原来那样听从大脑的指挥，就像个调皮的小朋友。大脑失去了对肌肉的控制，肌肉的收缩和放松就发生了混乱。本来，在收到大脑传来的命令以后，肌肉就发生收缩，同时带动骨骼进行运动；直到大脑不再发出命令，这时肌肉就放松，骨骼也回复原状。等大脑再发出命令时，肌肉才再次收缩，重复上面的过程。但在受到刺激以后，肌肉不再等大脑发出命令了，自己就开始不停地收缩和放松，而且放松的时间也大大减少。这样，肌肉不断地工作，产生了许多化学物质，这些化学物质对人体产生作用，就会引起疼痛，这就造成了“抽筋”。

　　明白了抽筋的原因以后，平时就要注意运动前做好准备活动，晚上睡觉盖好被子，这样就可以避免对肌肉产生刺激，发生抽筋。

　　知识点：肌肉、剧烈运动、收缩、化学物质

　　为什么人会发笑

　　有人说，“笑是人类的特权”，因为只有人类才有真正意义上的笑。人类从出生后5、6个星期就会对妈妈张开可爱的笑脸。笑，人人都会。但是人为什么会笑，又是在什么条件下才会发笑呢?

　　人们的笑有好多种，不同的笑其机理不尽相同。就正常的笑(即非病态的笑)而言，可以分为主动的笑和反应性的笑两种。主动的笑是指人们内心情绪、情感的一种外在的面部表情。人的情绪是在某种需要的基础上产生的，作为一种表情的笑是由于人的某种内心需要而发出的。因为需要的不同以及需要是否能得到满足，会产生不同的情绪和表达这种情绪的笑容。人们正是通过这些不同的笑来观察一个人的内心世界。

　　反应性的笑是由外界刺激所引起的不由自主的反射性活动。根据刺激的性质不同，又可分为生理性的笑和心理性的笑。前者比如人们在嬉戏中由于“咯吱人”所引起的笑。咯吱、搔痒为什么也会引起笑，目前还不是很清楚。让人奇怪的是，这些笑只会由熟悉的、不怀敌意的别人引发，陌生人和自己的咯吱是不会引起笑的。心理性的笑主要指视觉、听觉器官在接收到具有滑稽因素的某种笑料，例如听到的笑话，看到的幽默形象或文字材料等之后所引起的情不自禁的笑。我们在平日生活中的笑有一大部分是属于这种类型的。达尔文称这种笑为“精神上的搔痒”。

　　反应性的笑从生理机制上来说是一种极为复杂的神经反射性活动，是要通过一定的神经通路来实现的。

　　知识点：情绪、外界刺激、神经反射

　　为什么唾液能帮助消化食物

　　在人的口腔四周，有许多腺体，如腮腺、颌下腺、舌下腺等，这些腺体专门制造唾液的，一天之内大约可以分泌1500毫升的唾液，所以被称为唾液腺。

　　我们用牙齿咀嚼食物时，唾液腺就开始紧张的工作，大量的唾液分泌出来，不断地流入口腔，与食物充分地拌和在一起，把食物变得糯润矛软，便于吞咽。

　　同时，唾液中还含有一种淀粉酶，它是专门消化淀粉的。唾液与食物均匀地拌和在一起，食物中的淀粉在唾液中的淀粉酶的作用下，转化成麦芽糖。我们吃饭或嚼馒头时，如果多咀嚼一些时间，就会觉得嘴里甜滋滋的，这正是淀粉酶所起的作用。

　　吃饭时，食物在口腔停留的时间一般较短，只有16-20秒钟，大部分淀粉还来不及分解，糯润柔软的小饭团就随着吞咽被送进了咽喉，然后通过食管进入胃部。所以，我们吃东西时，应该细嚼慢咽，让唾液与食物充分拌和，让唾液中的淀粉酶充分发挥消化淀粉的作用，从而减轻胃肠的负担。

　　知识点：唾液、消化、淀粉酶

　　为什么天冷时跺脚能取暖

　　冬天，气候寒冷，你坐的时间久了，或者站着不动，会觉得冷丝丝的。这时候，你站起来活动一下，跺跺脚，伸伸胳膊，就会慢慢地暖和起来。

　　我们知道，人的身体就像一台器，而肌肉则是人体的发动机。发动机没有能量是不会自行转动的，肌肉没有能量就不会收缩，人也就无法运动。我们一日三餐实际上就是人体能量的来源，食物经过消化、吸收，其中有一部分转化为葡萄糖贮藏在肌细胞里。肌细胞具有一种功能，它能将葡萄糖经过一系列化学反应，变成能量提供给肌肉。肌肉有了能量就能进行收缩和放松，从而牵动骨骼进行运动。

　　当我们打球、赛跑或干重活时，肌肉须进行激烈的收缩和放松，这时肌细胞里的葡萄糖在一系列反应的作用下，会转换成能量。这些能量一部分被用作肌肉收缩的动力，另一部分则转变为热量释放出来。运动量越大，肌肉收缩得越剧烈，由葡萄糖转化成的能量也越多。所以，人在运动和干活之后，会觉得全身热烘烘的。

　　天冷了，跺跺脚能暖和些，也就是这个道理。

　　知识点：冬天、运动、收缩、能量、`热量

　　为什么说脑子越用越聪明

　　常常能听到这样的一种说法：“人的脑子用多了，会死掉许多脑细胞”、“人脑多用了会笨”，这种说法是没有科学道理的。

　　事实上，人的机体的各个部位几乎都是越用越健康，脑子也是一样。让我们先来看一个数据：科学家研究证明，人的大脑皮层，大约有140亿个神经细胞，也叫神经元。这么多数量的脑细胞，对一个人的一生来说足够了。有人计算过，如果一个人活到100岁的话，经常运用的脑神经细胞只不过10多亿个，还有80％-90％的脑神经细胞没动用。所以，根本不会有什么“脑子多用会笨”的事情。

　　“生命在于运动”，这是生物界的一个普遍规律。人的机体，用则灵，不用则衰；脑子用得勤的人，肯定聪明。因为这些勤于用脑的人，脑血管经常处于舒展的状态，脑神经细胞会得到很好的保养，从而使大脑更加发达，避免了大脑的早衰。相反，那些懒于用脑思考的人，由于大脑受到的信息刺激较少，甚至没有，大脑很可能就会早衰。这跟一架机器一样，搁在那里不用就要生锈，经常运转就很润滑。外国就有过这样的研究，科学家观察了一定数量的20-70岁的人，发现长期从事脑力劳动的人，到了60岁时仍能保持敏捷的思维能力，而在那些终日无所事事、得过且过的懒人当中，大脑早衰者的比例大大高于前者。

　　除了懂得脑子多用只会聪明、不会笨的道理以外，我们还应该了解“多用脑、可防老”的道理。这对老年人来讲尤为重要。我们常说，大脑是人体的司令部，如果大脑迟钝了，身体各器官的生理功能当然也不会旺盛。所以，保持大脑的活力，就能促进其他机体、器官保持活力；大脑早衰，也会影响其他机体器官的早衰。老年人的健康状况，往往是生理、心理、环境等因素互相影响的结果，老年人保持着勤于和善于用脑的好习惯，就会有一种很好的心理状态，可以使自己的生活、精神充满活力。

　　“勤于用脑，延缓衰老”，这个道理是很科学的。老年人如此，何况我们青少年呢?让我们大家养成勤于用脑、善于用脑的良好习惯吧。

　　知识点：脑细胞、大脑早衰、健康

　　为什么说脑死亡是人生命活动终止的标志

　　死亡是生命活动的终止，人体代谢过程终止了，机体也就死亡了。传统观念认为，心跳和呼吸完全停止，不能再恢复时，就可判断机体已经死亡。

　　但在有的时候，心跳和呼吸停止的人并没有真正死去。比如某些心脏病人心跳完全停止，但他们可以借助人工呼吸机和心脏起搏器而继续存活；相反，心肺功能得到人工维持的人，甚至心跳还在继续，也并不意味着必然存活。特别是近年来，随着医学科学的发展，对一些失去大脑和脑干功能的人，可采用人工呼吸机、心脏起搏器等，使心肺功能得到恢复和维持，但这些人要完全复苏是不可能的。正因为如此，以心跳和呼吸停止作为死亡标志的传统观念发生了变化，目前，在现代医学中，已逐渐建立起脑死亡的新观念。

　　脑死亡是指包括大脑、小脑和脑干在内的脑功能完全丧失，并发生不可逆的改变，也可叫做全脑死亡。脑好比是人体的“司令部”，“司令部”瘫痪，甚至毁灭了，人体必将面临死亡。一般来说，当人呼吸、心跳停止后，大脑皮层耐受缺氧的时间，通常为5-6分钟，一超过这个时间，大脑功能将永久地丧失。所以在心跳、呼吸停止后如立即抢救，人体就有复苏的可能，因而单单用心跳和呼吸停止来判断死亡不够科学，只有当全脑功能丧失才能够作为人的生命活动终止的标志。

　　知识点：脑死亡、死亡、脑功能

　　为什么每个人的指纹不一样

　　指纹是由遗传基因决定的，而且指纹一旦形成，就成为某个人终生不变的一种标志。曾经有人为了某种特殊的原因，想方设法试图改变自己的指纹。他们有的用火烫，有的用刀割，甚至还用化学药品腐蚀手指表面，可是等伤口痊愈后，指纹依然不变。

　　指纹由不同长短、形状、粗细、结构的纹线组成，分斗、箕、弓三种基本类型。我国汉族人的指纹以斗型纹最多，约占51％；箕型纹约占47％；弓型纹仅占2％。不论是斗型纹、箕型纹或是弓型纹，都是每个人遗传上的原因，与命运祸福完全无关。

　　随着现代医学科学的发展，科学家从指纹、掌纹和足底纹等探索研究来诊断疾病。指纹是由遗传物质染色体决定的，因此，如果染色体出现了毛病，后代就会得某种遗传疾病。如有一种先天性痴愚病，这种病人的指纹便不同寻常。从指纹看出遗传规律和某些疾病的迹象，是有一定科学道理的。

　　自从电子计算机诞生以后，指纹的研究又有了新的发展，它的应用范围也越来越广泛。现在科学家已研制出了一种“指纹钥匙”，这种钥匙就是人的指纹，当人在开门时，只要用手指按一下设在门上的计算机，计算机接收到指纹信号，就能迅速而准确地识别出要开门的人是不是主人，如果是的话，门马上就自动打开了。

　　知识点：指纹、指纹诊病、染色体

　　为什么春天人容易困倦

　　中国有句古话：“春眠不觉晓”。意思是春暖花开的季节人常会感到困倦，一觉睡去不想醒来。春天原本是万物复苏生机勃发的时光，人为什么反而会困倦欲睡呢?

　　原来，人体的血液循环有一定的规律，每个脏器的血液反应也有一个相对稳定的数量。例如一个体重60千克的人，在安静状态下，供应脑子的血液数量约为每分钟750毫升，供应皮肤的血液数量约为450毫升。一个人是否感到困倦，与脑子里的血液供应量够不够有密切的关系。倘若脑子的血供应量达不到一定的数量，人就容易昏昏欲睡。

　　漫长的冬天，寒风呼啸，人体自身的防御功能会使皮肤内的毛细血管广泛而又持久地收缩，这样就省下了供应皮肤的血液，省下的血液便额外地供应给内脏器官，大脑里的供血也就增加，所以在寒冷状态下人反而不易入睡，更清醒。到了春天，天气变得暖和起来，皮肤里的毛细血管舒张，更多的血液流进毛细血管里来，流走了一部分原先供应内脏的血液，脑子的供血量就减少，人也就容易困倦。血液供应量的这种变化，在冬去春来的交替阶段或气温明显变化的时候，最为显著。过了一段时间，人体适应了气温变化，这种困倦现象反倒不明显了。

　　春困不是病，也并非睡眠不足。产生这种现象时，只要脱掉一件衣服凉快一下，或用冷水洗一下脸，或去室外活动一下，倦意就会消失。当然，加强体育锻炼，提高心脏收缩能力，改善血液循环，则更有利于脑子较快地适应这种季节性的变化，春天容易发困的现象，自然就会减轻或消失。

　　知识点：血液循环、供血量、毛细血管、皮肤、心脏收缩

　　为什么献血不会影响身体健康

　　在人体的心脏和血管中，充满着鲜红的血液。血液主要由血浆和血细胞组成，血细胞又包括了红细胞、白细胞和血小板三类。血细胞就像小生命，时时刻刻都在进行新陈代谢，老的细胞衰亡，新的细胞又成熟了。例如红细胞，它从成长到衰亡，整个周期一般需要120天。在正常情况下，人体内血液的总量基本不变，一般成年人血液总量约相当于体重的7％-8％，或相当于每千克体重60-80毫升。具体地说，一个体重为70千克左右的男子，全身血液总量约为5500毫升，女性的血量要比男性略少一些。

　　由于体内的血液总量总是保持着相对恒定，所以即使有时候你喝很多水，或者一整天都不喝水，体内血液量的变化仍非常小，这是人体内神经和体液因素调节的结果。医学研究证明，如果失血量不超过总血量的10％，人体就能够通过神经和体液的调节使血液总量很快恢复，不会出现明显的不良后果。既然如此，对一个正常的成人来说，每次献血200毫升，仅占了血液总量的4％-5％，人体完全可以代偿调节，不会影响身体健康。